沙湖大鱼头：

沙湖资源蕴藏量丰富，在洁净温的湖水里常年生长着鲤、鲢、草、鲫几十种鱼，以出产大花鲢最为有名。花鲢被称为“大头鱼”，由于头大身子小，因而得名。沙湖大鱼头以大而闻名，鱼重达二三十斤斤以上，光鱼头小则五斤左右，大至十几斤以上。由于这种鱼纯属天然生长，以芦苇等天然草为食，因而肉质细腻，辅以辅以冬瓜、豆腐、枸杞等炖制1-2小时，味道十分鲜美，食之爽口，鱼头汤味嫩、鲜、肥、白、滑，食过回味悠长，已在国宴上占有一席之地。鱼头里含有丰富的胶原蛋白、维生素等，被称为天然的“脑黄金”。 沙湖大鱼头因其生长缓慢，经五年才能长到10斤以上，加之景区限量捕捞，所以数量有限，必须在沙湖和银川指定的餐馆才能吃到。

推荐尝试沙湖大鱼头餐馆：沙湖水镇轩、绿岛餐厅、沙湖宾馆

 

 

苇画：

沙湖芦苇皮薄、节长、韧性好，经过精心设计，就能创作出造型别致、品位高雅的艺术精品。苇编画制作工艺复杂，首先要截取苇尖，然后解开苇子，去节、去皮、刨瓤、浸泡、压平，再根据事先画好的图样在苇片上绘图、写字、雕刻，最后用电熨斗根据需要烙出深浅不一的颜色。烙制雕刻时，得充分利用苇子纤维的走向，使花纹清晰，形象逼真，在一些反映沙湖风景苇画作品中，意境优美、含义无穷，惟妙惟肖，精美绝伦。

 

贺兰砚：

贺兰石质地细密、古雅莹润、紫绿相间、交错辉映、刚柔相宜、叩之有声，石料结构均匀、呈天然深紫和豆绿两色，经能工巧匠雕刻制成的贺兰砚具有发墨、存墨、护毫、耐用的特点，加盖后砚内余墨数日不干不臭，雕刻艺人因石制宜、精心用料，雕出千姿百态的砚，历史上贺兰砚曾与端砚、歙砚齐名，素有“一端二歙三贺兰”之说，贺兰砚发墨迅速，不郁结，又耐用，带盖的贺兰砚如同密封器一般，素有“存墨过三天”之誉，它不仅是文房四宝的实用品，而且是珍贵的工艺收藏品，深受历代书法家、画家的喜爱。

贺兰石除用来雕琢成砚台，还可用来刻制印章、镇纸、笔架等文房珍品，被誉为宁夏五宝之一，是个人收藏、馈赠友人的艺术佳品。